Ingredientes
- Sal Maldon Ver producto
- Ajo Fresco
- Lombarda
- Tomate Fresco
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Receta
2 Personas -
Tiempo de preparación
20 minutos -
Dificultad
Baja
elaboración
Hacemos un salmorejo de la forma tradicional con ajo fresco, pan campesino , aceite de oliva virgen extra y tomates frescos. Cortamos el bacalao en lonchas finas. Cortamos un kiwi en dados pequeños y lombarda en tiras finas. En la base del plato colocamos el salmorejo, encima las laminas de bacalao fresco, el kiwi y la lombarda. sobre cada loncha de bacalao colocamos una escama de sal y agregamos gotas de aceite de oliva virgen